皂角米怎么做最好吃 教你如何将皂角米做得好吃又健康

皂角米是一种高碳水化合物、高能量、低脂肪、低蛋白的食物，根据产地的不同，它又分为单荚皂角米和双荚皂角米，对人体具有非常多的好处。和传统大米相比，皂角米的制作方法相对较为复杂，但是口感也是更加的好，那么，皂角米怎么做才好吃呢?

1.用皂角米煮粥

皂角米是皂荚的果实，经过采摘、筛选、晒干之后形成的，和传统大米颗粒饱满不同的是，皂角米的样子比较干瘪，因此在食用之前需要用清水浸泡几个小时，等到它完全泡发之后，体积会变大好几倍。将泡发好的皂角米放入砂锅中，加入花生、红枣、薏米等食材，熬制40分钟左右就可以了。

2.用皂角米煲水

首先将皂角米清洗干净，然后将它放入清水中浸泡8个小时左右，然后将泡发好的皂角米和着清水一起放入砂锅中，用大火将水煮至沸腾，然后加入适量的冷水，等到水沸腾之后转为文火，等到它炖熟之后就可以关火了，如果平时比较喜欢吃甜食，那么可以在喝的时候加入少许的蜂蜜或者白砂糖。

3.用皂角米熬鸡汤

将皂角米和肉类一起熬汤，可以使得它的营养价值更加的丰富，对人体的作用也就更加的好。首先将老母鸡的内脏去除，然后将洗净的母鸡切成小块，将鸡肉放入煮沸的开水中戳一下，取出备用。将发泡好的皂角米和鸡肉一同放入砂锅中，差不多1个小时左右就可以关火了，这种吃法可以使得产妇的乳汁更加的充沛。

皂角米还可以和猪肝、猪骨等食材一同熬汤，口感也是非常的好，虽然它具有非常多的功效，但是长期过量服用的话，也是会使得身体出现某些不良反应的，例如头晕、恶心、反胃等，因此，大家切记不能频繁食用这种食品。