反式脂肪酸是什么 你了解它吗

“反式脂肪酸”这个名词，一听“反式”其意就知道不是好东西，是与“好”背道而驰的。它在我们的生活饮食中出现的频率很高，可以形容它是某些疾病的导火索，是我们饮食中的一大“隐形杀手”。它的存在与被氢化的植物油有密切关系。经常吃到它会给我们的身体健康造成很大的影响。

1、反式脂肪酸是什么

反式脂肪酸又可以称之为”氢化脂肪酸",这种材料在天然的食物中几乎看不到它的存在，却在黑市场上经常少不了它。它是人为制造出来的有危害的食品添加剂，是由人为的把普通的植物油加工成氢化油而产生的。是很多国家禁止使用的一种添加剂。

2、反式脂肪酸常用在哪些地方

一般在生产食品厂家为了更好的提高食品的口感以及食品存放的时间比较长，节缩成本就会用到它。在我们最爱的零食比如“薯片，薯条，奶油蛋糕，咖啡，油炸食品中都会有它的身影存在。是我们肉眼看不到的。

3、反式脂肪酸的危害

如果反式脂肪酸摄入的量达到一个4%的情况时，就会对人体产生一系列的危害。它会使人体胆固醇变高，从而导致肥胖，高血脂，高血压等心脑血管的疾病出现。除此之外，反式脂肪酸很难被人体消化，经常吃含反式脂肪酸的食物就会出现肚子胀，厌食的消化不良的情况，扰乱人体的正常新陈代谢，特别是对于孕妇和儿童，会影响到宝宝身体的神经系统和身高的正常发育。还有研究表明，反式脂肪酸对肿瘤，癌症，男性生育能力都有一定的影响。

知道了反式脂肪酸的危害，你怕了吗?所以我们更应该尽量远离它，只有吃健康的，天然的，保持食物的多样化，均衡营养，适量运动才能保证身体的健康，远离疾病。