土茯苓煲龟 既好吃又养生

土茯苓煲龟是一种汉族的药膳属于我国的粤菜系，土茯苓煲龟在我国广东地区非常流行，很多老百姓都认为土茯苓煲龟可以治疗湿疹和皮肤疾病，而且也能够清热解毒，对人体有很好的作用，下面小编采访了有关专家想看看它们对于土茯苓煲龟到底有什么看法呢。

土茯苓煲龟怎么做

土茯苓煲龟的做法其实非常简单，土茯苓200克，新鲜的乌龟一到两只再加入两三片生姜就是它的材料，在煲龟的时候先把龟放入盆中滴入热水，把身体内的毒素排干净后再宰杀去头内脏，连同龟甲一起把它放进瓦罐煲汤内，然后再加入土茯苓和一些必要调味品，在熬一个小时之后放入生姜油盐酱醋，这样做出来就是一道香喷喷的土茯苓煲龟了。

土茯苓煲龟的口感

土茯苓煲龟作为传统的粤菜美食它的口感是无可置疑的，很多南方的朋友在帮会之后习惯把土茯苓煲龟的汤也一起饮用，这是因为汤中含有大量的营养物质，不仅味道鲜美，而且能够滋补养颜，土茯苓煲龟的汤也可以拌上酱油和米饭一起食用，土茯苓煲龟炖出来的肉都是非常鲜嫩的。

土茯苓煲龟的营养价值

很多南方地区的老百姓认为土茯苓煲龟可以治疗皮肤疾病，因为南方地区经常下雨湿热，吃这种土茯苓煲龟可以很好地缓解人体内的水分淤积情况，从而中和体内阴阳，治疗皮肤湿痒的症状，而且土茯苓煲龟还能够清热解毒，老年人喝了还能健脾胃，强筋骨。

土茯苓煲龟在我国的南方地区非常常见，几乎是家家户户每个夏天都会吃的一道菜，土茯苓煲龟现在也已经成为各大餐馆的招牌菜，专家对于土茯苓煲龟这种药膳汤的作用价值非常赞同，认为它是我国不可多得的滋补美食。