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老年人如何预防骨质疏松 推荐六款家常菜肴

发布于:2020-04-23 09:02:08发布者:天晴网友

老年人的身体不适症状中,最常见的就是骨质疏松。很多人认为骨质疏松只是因为缺钙而引起的,真的是这样吗?老年人预防骨质疏松可以通过饮食来达到目的。老年人如何预防骨质疏松?下面为大家推荐一下老年人预防骨质疏松的食谱吧。

如何保护骨骼?

骨骼“支撑者”:钙。人的骨骼是“活”的,当钙摄入不足时,骨骼中的钙就会释放到血液里,以维持血钙浓度,导致骨密度越来越低,骨质越来越疏松,进而引发骨折、骨质退行性增生或儿童佝偻病。

骨骼“加油站”:维生素D。它能促进肠道钙吸收,减少肾脏钙排泄,就像加油站一样,源源不断地把钙补充到骨骼中去。如果缺少维D,骨头的硬度会降低,形成“软骨症”。幼儿往往颅骨、胸廓发育不全,容易佝偻;孕妇、老人的下肢、骨盆等处骨骼力量则会减退。

骨骼中都有什么

骨骼“混凝土”:蛋白质。骨骼中,22%的成分都是蛋白质,主要是胶原蛋白。有了蛋白质,人的骨头才能像混凝土一样,硬而不脆、有韧性,经得起外力的冲击。

蛋白质中的氨基酸和多肽有利于钙的吸收。如果长期蛋白质摄入不足,不仅人的新骨形成落后,还容易导致骨质疏松。有研究发现,不爱吃肉、豆制品,长期缺少蛋白质的人,容易发生髋骨骨折。

老年人骨质疏松吃什么好

黑豆猪蹄

备鲜猪蹄500克、黑豆100克。将黑豆用水泡6-8小时,鲜猪蹄洗净,切断,放水中烧开,去掉血污;然后将猪蹄放入锅内,加生姜20克、黄酒50毫升、食盐适量,加水1000毫升煮沸;再用文火煮至骨烂,放入黑豆继续煮至豆烂,即可食用。

补肾芝麻奶

备黑芝麻25克、核桃仁15克、牛奶250毫升。将黑芝麻、核桃仁洗净,晒干或烘干,研成粗末备用;牛奶放进锅,用小火加热至60摄氏度左右,调入核桃仁粉,拌匀即成,每日清晨与早点同吃。

杜仲牛骨汤怎么煮

杜仲牛骨汤

备杜仲20克、骨碎补12克、牛骨500克。将杜仲、骨碎补洗净、晒干、切碎,装入纱布袋中,扎紧袋口备用。将新鲜牛骨洗净、砸碎,与药袋同放入锅中,加水适量,大火煮沸;加入料酒,改用小火煮2小时;取出药袋,加葱花、姜末、精盐、五香粉,再煮沸即成。

怀杞甲鱼汤

怀山药10~15克,枸杞子5~10克,约500克甲鱼1只。甲鱼放入热水中宰杀,剖开去内脏,洗净,与怀山药、枸杞子一起炖熟,加入姜、盐、酒少许调味,即可享用。

核桃补肾粥怎么煮

核桃补肾粥

核桃仁和粳米各30克,莲子、怀山药、黑眉豆各15克,巴戟天10克,锁阳6克。将上述用料洗净,黑眉豆可先行泡软,莲子去心,核桃仁捣碎,巴戟天与锁阳用纱布包裹,同放入锅中,加水煮至米烂粥成,捞起巴戟天、锁阳药包,调味咸甜不拘,酌量吃用。

桑葚牛骨汤

桑葚25克,牛骨250~500克。将桑葚洗净,加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中,水煮,开锅后撇去浮沫,加姜、葱再煮。见牛骨发白时,表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中,随即捞出牛骨,加入已蒸制的桑葚,开锅后再去浮沫,调味后即可饮用。

骨质疏松容易引起什么

妇女进入老年阶段,约65—70岁以后,骨丢失速率开始缓慢,每年约0.5%—1%。老年人新陈代谢基本处于负平衡阶段,机体各器官功能逐渐下降,日益趋向衰老。骨丢失的主要原因是由于消化功能差,食量下降,钙和维生素D等营养素摄入减少,胃肠道吸收能力下降等引起。

所以此阶段应主动补充钙及维生素,多晒太阳,增加皮肤维生素D合成,在增加钙摄入的同时提高胃肠道对钙的吸收能力。老年人行动不太灵活,每日可坚持进行一些比较柔和的锻炼,如散步、练太极拳等活动,防止摔跤引起骨折。

骨质疏松容易引起骸部、前育及脊椎骨折。脊椎骨折多为压缩性骨折。在曰常生活中骨量低的个体经常自然发生。但前臂和破部骨折一般是由于摔跋引起的,因此老年人一定要惰防意外摔胶。

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