心脑血管疾病向来是中老年人的健康大敌，而拥有健康的血管，就像是给生命加了一道“护身符”。
随着年龄增长，血管会慢慢衰退老化，斑块等沉积物也会越来越多。因此，生活中可适当补充一些有益血管的“碱性食物”。
碱性食物并不是指味道或是食物本身的化学属性，而是含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，它们在体内的最终代谢产物常呈碱性，如蔬菜、水果、乳品、菌类、豆制品以及一些水产品等，西红柿、橘子等吃起来呈酸味的蔬果，也属于碱性食物;而肉类等动物性食物、甜食、油炸食物等则多属酸性。碱性食物一方面热量低，富含维生素、膳食纤维等营养元素;另一方面，其中的微量元素对保护心脑血管功不可没。研究发现，每日平均摄入钙较少的人，比摄入1400~1500毫克钙的人患高血压的风险高出两倍;镁有助于调节心脏活动，降低血压，减少患心脏病的危险;钾则能帮助心脏维持规律的心跳，促进钠的排出。
需要提醒的是，吃“碱”并不能改变人体的内环境，也不应否定其他食物，而是在营养均衡的基础上重点出击。
净化血管可以吃这些食物
第一个要讲的就是山楂
五种净化血液清理血管垃圾的食物
咱们前面讲过醋对血管是有好处的，能够软化血管。山楂既有醋的酸味，又含有机酸，可以软化血管，又可以降低血脂和血糖，所以说山楂可以从多个角度保健我们的血管。
山楂怎么吃才好呢?
如果是新的山楂下来，比如说有卖糖葫芦的，在你没有糖尿病的情况下就可以吃糖葫芦，尤其是适合年轻人。对于糖尿病人，你可以直接吃新鲜的山楂。
一旦过了产山楂的季节，我们可以到药店或食品店买点山楂片，通常药房的山楂片质量差一些，好的都是当食品用。山楂片一般可用来泡水喝，可以与茶之类的饮品兑在一起喝。
第二个是大蒜
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大蒜这个食品味道不好，有时候你吃得不对还会烧心。大蒜的抗动脉硬化作用也是多方面的。
首先它能够解毒消炎，能够防止外来有害东西对我们造成伤害以后，进入我们血液里进一步损害我们的血管。
其次大蒜能够降糖。国内外研究很多的一个作用就是大蒜能够降低血脂、降低胆固醇。有一个对于产蒜区人的研究，发现那里的人动脉硬化、高血压、冠心病的发生率就比较低，国外也有类似的情况。
大蒜如何使用才能起到保护血管的作用呢?
有些人拿着蒜就直接生吃，他会感觉到烧心，因为食管黏膜会受到刺激，所以一般情况下建议不要直接生吃。煮熟的蒜呢又没有多大作用了，于是我们用生蒜把它捣烂加上醋用于调凉菜就很好。
一方面可以预防感染，还可以把蒜的作用同醋的作用合起来，以预防动脉硬化。
再一个吃蒜的时候要注意，千万不要不吃饭光吃蒜，因为它不光刺激食管黏膜，对胃也有一定的刺激，所以一般吃蒜就得吃饭。第二种吃法就是用醋泡蒜，醋和蒜的功效就都在里面了，我们可以在吃饺子或吃面条甚至拌凉菜的时候加在里面。
第三个是洋葱
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洋葱和大蒜实际上在植物学分类是分在一类里的，都叫百合科植物。它的作用跟大蒜基本上是一样的，也是生吃凉拌的有效，熟了吃效果就比较差。
第四个是海带
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海带这个东西既是一味中药又是一种食品，它具有软化血管的作用，能够防止动脉硬化。食用方法各种各样，常见的方法中，一个是做汤，再一个就是凉拌着吃，这个在饭店一般都有，还有就是炖菜吃。
海带是很好吃的，平时大家可以多吃一点，它还可以补充碘，防止地方性甲状腺肿以及甲状腺机能减退。中医讲海带能够软坚散结，它对斑痕以及身上长疙瘩有一定的预防作用。
7种食物可以帮忙保护血管
1、玉米
玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
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常吃二十种食物保护血管有奇效
2、西红柿
不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，而且还含维生素芦丁，它可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
3、苹果
苹果富含多糖果酸及类黄酮、钾及维生素E和C等营养成分，可使积蓄体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。
4、海带
海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。
5、茶叶
含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。
6、大蒜
含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
7、洋葱
含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。