常吃圆白菜有什么害处 它竟是抗癌减肥良菜

圆白菜是我们日常生活中经常可以吃到的蔬菜，那么你知道它还是抗癌减肥良菜吗？跟着小编一起看看吧。

降低患癌几率

圆白菜含有微量元素钼，能减少人体产生亚硝胺。其中含有的萝卜硫素、异硫氰酸盐，有抑制细胞突变的功效，这些养分都能降低人体发生癌症的几率。

减脂

圆白菜中的丙醇二酸，能抑制糖类转换为脂肪，减少脂肪在人体内堆积，是天然的“减肥良菜”。

辅助降胆固醇

圆白菜中丰富的B族维生素、维生素C、膳食纤维，可帮助肠胃蠕动，促进排毒、排便，降低血液中胆固醇的浓度。

减轻胃病

圆白菜含有维生素U，有保护肠胃黏膜的效果，能帮助预防十二指肠或胃溃疡。此外，维生素U还具有解毒功效，对因经常应酬喝酒或宿醉引起的胃胀有一定的缓解作用。

食用方法

建议做圆白菜时，不要采用水煮，容易使其中的养分流失。

如果用油炒，可留下水溶性的B族维生素、维生素C、维生素K和矿物质，但维生素C不耐高温，所以不宜炒得过热或过久。