胃炎是一种常见的胃部慢性疾病，当然也有急性胃炎，但是多数都是慢性症状，所以胃炎一般是需要长期食疗治疗的，所以胃炎患者吃东西的时候要注意很多，比如有的食物是伤胃的那就一定不能吃，还要多吃一些养胃的食物。那么，一般胃炎不能吃什么食物呢?
1、不能吃辛辣刺激
辛辣刺激食物对胃黏膜容易产生刺激性作用，能导致胃黏膜充血，加重炎症症状，因此胃炎人群的饮食中一定不能有辣椒，芥末，咖啡，浓茶等食品或加工饮料。
2、不能抽烟和喝酒
酒精中的乙醇容易将胃黏膜上皮的脂蛋白层溶解，会对胃粘膜产生较大的损害;吸烟的时候烟雾中的有害物质会溶解并附着哎口腔，咽喉部位，随着吞咽进入胃部，这些有害物质也会对胃黏膜造成很大损害，因此急慢性胃炎患者一定要戒除烟酒，避免病情加重。
3、不能吃冷热硬食
过冷的食物和饮料容易导致患者胃痉挛，胃内粘膜血管收缩，影响炎症消退;过热的食物和饮料容易直接烫伤或刺激胃黏膜;过于粗糙坚硬的食品，粗纤维蔬菜，有间烧烤食品容易加重胃部接卸消化负担，导致胃黏膜受到摩擦损伤，加重粘膜炎性病变。
4、不能喝酸性果汁
像橙汁，橘子汁等酸性饮料胃炎病人喝了容易扰乱消化道，刺激敏感神经发热，感觉像胃酸在倒流，但实际只是一种干扰，如果是空腹饮用，人的消化道本来就充满酸性物质，再增加多与的酸性物质就会引起腹痛，甚至腹泻。
5、不能吃豆类食物
豆类食物中的低聚糖被肠道细菌发酵，能分解产生一些其他，导致打嗝，腹胀，腹痛，肠鸣等症出现;急慢性胃炎人群和慢性浅表性胃炎人群食用豆制品容易刺激胃酸分泌，引起胃肠胀气;严重消化性溃疡病人食用豆制品之后，豆制中的高含量嘌呤会促进胃液分泌，加重症状。
6、不能吃油炸食品
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。
7、养胃也可以喝粥
1、板栗粥健脾益胃
用五十克板栗，一百克大米加水熬成粥服用，具有很好的健脾益胃，补肾强筋功效，这是因为板栗具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血作用，尤其适宜于冬季经常出现腰腿酸痛、关节痛等症的人群食用。
2、红枣粥滋补养胃
将红枣和小米洗净后一起放入锅中，加适量清水用大火煮开，再转小火熬制浓稠状，加入适量白糖调味即可食用。红枣含有蛋白质、维生素、铁、钙、磷以及多种人体所需的氨基酸，能够补气养血，补益脾胃;小米同样具有养胃的功效，因此脾胃虚弱的人常食用红枣小米粥有助于治疗饮食不慎引起的肠胃不适症状。
3、鸡蛋粥补脾和胃
将鸡蛋打入碗中，并搅拌打散，然后将淘洗干净的大米放入锅中加水煮开，将鸡蛋倒入粥中搅拌，待粥熬制粘稠时放入食盐调味即可。鸡蛋能够给人补充丰富的蛋白质、氨基酸以及矿物质元素等营养物质，中医将其归结于脾，胃经，因此喝鸡蛋粥能够补脾和胃，补肺养血，滋阴润燥。
4、南瓜粥减轻胃负担
将新鲜南瓜洗净切皮后放入蒸锅中蒸软，再捣成南瓜泥，放入熬煮开的大米粥中边煮边搅拌，待粥足够软烂后即可食用。南瓜性温，归脾胃经，除了有帮助消化，减轻胃负担，保护胃功能的作用之外，其中的果胶还能保护胃黏膜，使肠胃免受粗糙食物刺激，适合胃病患者服用。
5、花生粥醒脾和胃
将新鲜花生洗净沥干水之后连花生衣一起捣碎，和粳米一同放入锅中加水熬粥，加入适量冰糖后食用;花生有很好的醒脾和胃功效，食用花生粥除了能够增进食欲之外，还有助于吸收大米和花生种的营养，改善脾胃虚弱，营养不良的状况。
6、喝粥会长胖吗
喝粥不会长胖，首先因为粥里米少水多，淀粉含量并不高。
又因为水多，可以增加体内新陈代谢，促进消化和吸收。
粥不但营养丰富，还如水一样，有清洗机体脏器的功能，一碗粥下肚，会觉得通体舒畅。所以通常大病初愈的人医生会叮嘱他喝粥，清淡饮食。
粥其实是调节人体组织机能恢复的最好润滑剂。故粥有进补之功，却无长胖之虞。早晚喝一碗好粥都是不错的选择。千百年来，粥一直为国人喜爱并百吃不厌。
粥可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。