高尿酸的产生是人们最惧怕的第四高现象，是继“三高”症状之后又一严重疾病。而出现这种状况，和人们的饮食生活习惯息息相关。因此，最关键的是调理饮食结构，推动身体机能吸收。对于高尿酸痛风现象要注重饮食合理搭配。下面就和小编了解下，高尿酸患者饮食方法有哪些?日常饮食原则及饮食疑惑详解。
高尿酸现象是什么
尿酸是人类嘌呤及核酸分解代谢的产物。人体内的尿酸主要来源于2个方面，内源性生成(占80%)和外源性摄入(占20%)。而尿酸排泄的主要器官是肾脏。很多原因会导致高尿酸血症，当高尿酸血症引起急性关节炎发作、痛风石形成以及关节和肾脏改变时，称为痛风。高尿酸血症的程度越重，持续时间越长，引起痛风发作的机会越多。
高尿酸血症的原因是什么
体内尿酸生成增多;体内促尿酸合成酶的活性增高;细胞分解代谢增加;摄入高嘌呤饮食。肾排泄障碍;即使尿酸生成不增加，但排泄出现障碍时，同样能引起高尿酸血症。
高尿酸患者饮食方法有哪些
一、、痛风急性发作期饮食
1、正确选择食物。每日饮食嘌呤摄入量<150mg，正常人饮食含嘌呤量为600-1200mg/日，故急性发作期患者应选择下表中的低嘌呤食物。
2、禁食酒类、含糖饮料和果汁、高脂肪食物(肥肉、内脏、肉皮等)。
3、能量低脂肪，适量蛋白质饮食。蛋白质摄入按照0.8-1.0g/kg供给。
二、慢性痛风病患者日常饮食
为避免痛风再次发作，每周的饮食应有2天按照急性期食谱膳食，其余5天可以适量选用一些嘌呤含量中等的食物。但应严格控制总量。具体摄入量及食物参照下表：
三、高尿酸血症患者日常饮食
膳食研究，痛风患者普遍存在饮食结构不合理，能量摄入过高，尤其是高蛋白高脂肪食物摄入过多。因此，即使病情尚未发展到痛风状态，但已经出现血尿酸值偏高，此时为预防痛风发作，必须改变不合理的膳食结构。按照膳食指南推荐量进食，可以最大程度上保证各类营养素摄入齐全，降低各类慢性疾病的发生风险。
四、高尿酸“一日三餐”饮食食谱
痛风患者的日常饮食疑惑及注意事项有哪些
1、膳食宝塔中没有提到的食物，能不能吃?
营养师回复：没有提到的食物大家尽量少吃或者不吃，如含糖饮料果汁、动物内脏、烟酒类等。
2、高尿酸血症患者是否应当控制体重?
营养师回复：肥胖是高尿酸血症的发病风险因素之一，体重超重或者肥胖者需要减重，有临床资料显示，肥胖的痛风患者在缓慢降低体重后，血尿酸水平得到下降。
3、痛风患者能不能喝酒?
营养师回复：痛风患者不能喝酒。高尿酸血症患者最好不喝;若一定要饮酒，不要超过推荐摄入量，男性朋友每日不超过25g酒精的饮酒量，女性朋友每日不超过15g酒精的饮酒量。
4、豆制品能不能吃?
营养师回复：以前人们认为豆类属高嘌呤食物，应避免食用。而近年来的研究则发现豆类及其制品是痛风的保护因素，其可能的机制与豆类可以促进尿酸排泄作用有关。豆类及其制品营养丰富，含有丰富的蛋白质，堪称植物中的肉类，还可降低冠心病的发病风险。除痛风急性发作期，因为要严格限制食物嘌呤含量，暂时禁用豆类。
其余阶段高尿酸血症患者每天可以选择1份豆制品(如豆腐脑、豆腐、豆浆等)比较好，因为豆制品在加工的过程中已经去除了一部分嘌呤，因此比豆类更适合高尿酸患者。
5、限制脂肪摄入
肉类、肥肉、肉皮、内脏、油炸食物含脂肪多，脂肪能量较高，且过多脂肪会阻碍肾脏排泄尿酸，因此高尿酸血症患者应避免摄入过多脂肪。一次不要摄入大量肉类。按指南推荐量进食。
6、增加新鲜蔬菜的摄入
新鲜蔬菜含较多的钾钠钙镁等元素，在体内氧化生成碱性化合物(这些才是碱性食物)，可促使尿液碱性化，促进尿酸盐的溶解，降低尿酸盐结晶的形成。
7、减少含糖饮料和果汁的摄入
对于痛风饮食治疗的重要进展，就是发现了含糖饮料和果汁是新的引起痛风发病的危险因素，其作用与啤酒相当。由于果糖在体内代谢促进尿酸合成增加，还可增加胰岛素抵抗及循环胰岛素水平，减少尿酸排泄。所以，喜欢喝饮料或果汁的朋友们如果尿酸高，要割舍这份爱了，毕竟，健康最重要。
8、大量喝水
大量饮水(每日2000ml以上)，以促进尿酸排出;尤其是伴有肾结石患者。
9、饮食习惯规律
规律饮食、作息和运动;防止剧烈运动或突然受凉;禁烟;重在预防。不要过饱过饥，每餐八分饱是一个良好的饮食习惯;不要过度劳累，以避免痛风性关节炎的急性发作。
10、以上均不可以替代药物
所有痛风患者均需坚持药物和非药物(饮食控制、减轻体重、戒烟、多饮水及体育锻炼)同时治疗才能取得理想效果。本文来自于天晴健康网(注：不卖东西)，转载需备注。