早期，吃加碘盐是不少地区的一种生活常识，吃加碘盐能防甲状腺疾病已深入人心，而近年来，摄入碘过量也会致甲状腺疾病，让不少民众对是否该吃碘盐心存疑虑。
该不该吃加碘盐？
一直以来，食盐加碘、吃碘盐有益健康已经成了生活常识。早前食盐里加碘，是为了预防甲状腺疾病，而现在，吃碘盐吃多了，反倒吃出了甲状腺疾病。这让不少民众对于该不该吃碘盐存在疑虑。那么，食盐该不该加碘?该不该吃加碘盐呢?
碘是人体重要的微量元素之一，它和甲状腺的运作息息相关，国际上公认的碘研究成果发现，碘的摄入量与甲状腺疾病的关系成U字型的关系，即碘的摄入量的过高与过低都会导致甲状腺疾病的增加。而人体所需碘主要来源于饮用水和食物，如果我们长期食用含碘量较低的食物，就会出现碘营养不良，会影响人的生长发育，所以碘缺乏病常常是地方性的。因而，食盐该不该加碘，应该以地方划分，需不需要吃加碘盐，也应根据个人情况来定，若是饮食中缺碘，就要适当吃，不缺的话，就没必要吃。
补碘小提示：
1、普通人群进食碘盐和日常饮食即可达到碘营养的要求标准。
一般情况下，我们通过日常饮食如碘盐和海产品就能满足身体内碘的需求。普通成人每天需要约100-150微克碘。我们食用的碘盐加碘量为20-50mg/kg，即20-50μg/g，按这个标准计算，每天吃4~5克碘盐，碘的量就已经达标，吃得咸的人就有可能超标。
除了碘盐以外，食物中海产品、肉类、水中都含有一定量的碘元素。特别是海产品大多为高碘食物。海产品中的碘是陆地植物的几倍甚至几十倍。比如我们吃的海带，其碘含量每千克就有10毫克。紫菜、虾皮等也属于含碘排行前列的食品。平常爱吃海产品的人，也要注意碘超标的问题。
2、缺碘地区和妊娠妇女、婴幼儿二大人群要多补碘，多吃高碘食物。
对普通百姓来说，食用碘盐和平时食用一些海产是补碘最有效可靠的方法，也是我国继续防治碘缺乏疾病的基本措施。除缺碘的重点地区外，一般地方的妊娠和哺乳妇女、婴幼儿等特殊人群也是碘营养重点关注的对象。怀孕时碘需求量比平常要增加50%左右，则应适当多吃海产品来补充。孕妇在补充碘时，如查尿碘含量低于100微克/升尿，则要加大碘盐摄入或服用碘丸，但必须在医生的指导下，采用正确剂量进行补充，以防止摄碘过高。
3、甲状腺病患者、中老年妇女不宜多食含碘食物和药物。
由于中老年妇女是甲状腺疾病的高发人群，则不宜吃过多的海带等含碘食物，以免诱发甲状腺疾病。甲状腺病患者吃含碘食物，会加重病情。此外碘也可以随药物进入体内，如西药的碘片、华素片，中药的海藻、昆布、海浮石等，做CT等检查的造影剂等，都含有一定量的碘。因而，这两类人群也不宜吃这些药物。
碘缺乏有哪些危害
碘缺乏对人体的损害以及损害的程度，与缺碘发生的时期，以及机体对碘的反应性有关，缺碘对不同年龄人群都有不同程度的影响，例如胎儿期可出现流产、死胎、生长发育畸形，新生儿期会出现甲低、结节性甲状腺肿，克汀病等，儿童和青少年缺碘会出现智力缺陷，体格发育迟缓，亚临床克汀病，成人缺碘会出现结节性甲状腺肿、甲减，例如地方性甲状腺肿和地方性克汀病。
缺碘会影响人体重要器官功能。碘是制造甲状腺激素的原料，它对人体的作用就是通过甲状腺激素来实现的。甲状腺激素可以促进大脑和体格的生长发育;维持人体重要器官的功能和活力，如保证心率在每分钟70次左右，保证心肌收缩的力量;维持身体的恒温状态等，还与人体其他各种组织和细胞正常活动息息相关。
缺碘会导致呆小症和大脖子病。碘可以说是人体惟一的智力元素，平时我们见到的智力低下和先天畸形儿形成的原因，很多就是由于缺碘。国际医学界的检测结果显示，人类智力的损害中有80%是因为缺碘导致的。儿童碘缺乏引起的甲减，还有一个明显的特征就是身材特别矮小，所以被称之为“呆小症”。缺碘性疾病在成人身上则主要是出现甲状腺肿大、结节，即老百姓平时所说的“大脖子病”。
碘过量的危害有哪些
国际权威学术组织提出，碘过量的定义是尿碘大于300微克/升，适宜水平为100-200微克/升，碘过量对健康有着不良影响，包括碘致甲状腺功能亢进症和自身免疫甲状腺病等。专家一致认为碘过量可引起高碘甲状腺肿、高碘甲亢或甲减，桥本氏甲状腺炎等，所以碘不是补得越多越好。
高碘可诱发甲状腺疾病如甲亢、慢性甲状腺炎、甲减、甚至甲状腺癌。已有甲状腺疾病的患者多食含碘类食物也可加重疾病发展。因此甲状腺疾病患者平时不宜多吃含碘食物，特别是甲亢患者，更要严格低碘饮食。