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每天喝醋有什么好处 喝醋有助通便

发布于:2020-04-03 15:27:47发布者:天晴网友

醋由于在自然环境中可以自行生成,古代人类在世界各地从很早起就开始食用醋。一般而言,东方国家以谷物酿造醋,西方国家以水果和葡萄酒酿醋。在中国,通常认为醋在西周时开始被酿造,但也有人认为醋起于商朝或更早。汉朝时醯被称为醋。在西方,古埃及时期就已出现了醋。由于都是通过发酵酿造获得,在一定程度上,可以认为酒醋同源,凡是能够酿酒的古文明,一般都具有酿醋的能力。那么每天喝醋有什么好处,我们一起来了解一下。

1醋放久了会变质吗

醋放久了会变质吗?我们都知道,醋和酒是两种特殊的“存在”,年份较短的寡淡无味,年份越久才历久弥香。不过,现在市面上销售的醋都有保质期的年限,这又是怎么回事呢?

1、首先,醋的保质期是国家对行业的规定,也是保护消费者权益的一个表现。瓶装醋的保质期一般是在3年左右,饮食中所用的醋按照这个保质期来使用即可。

2、但是,醋会随着季节的变化而出现外观上的表现,如夏季温度较高,醋的表现会长醭,需要过滤加热之后才能食用,如果醋已经变成浑浊的样子,则不能食用了。

3、虽然醋能起到消毒、杀菌、防腐的作用,但自身却容易变质,比如在加工过程中,如果环境不清洁的话会产生醋鳗和醋虱,人体食用之后很可能会感染寄生虫病。

4、为了让食醋维持其固有的形状,在保存的过程中要注意,瓶装醋在保质期之内用完,散装醋则要在过滤、煮沸之后装入洁净的瓶子中。

总之,生活中我们要合理使用、保存食醋,要把食醋放置在干净、低温的环境中,盖严备用,以防醋在保质期内发生质变。

2每天喝醋有什么好处

1.早晨空腹服一匙老陈醋——通便

许多被痤疮或色斑困扰的女性常常存在不同程度的便秘。

有研究表明,在老陈醋的营养成分里面,含有大量的氨基酸和某些酵解酶类以及多种不饱和脂肪酸,它们能够促进肠道蠕动,维持肠道内环境的生态菌群平衡,保持大便通畅。

如果便秘较重,可每天早晨空腹服一匙老陈醋(约10~15毫升),再喝上一杯凉开水,服用1周后即可见效。

2.睡前服10~15毫升米醋——减肥

减肥是女性朋友们永恒的话题,醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸,可促进糖代谢,降低胆固醇。

经常食用醋不仅能够消耗体内脂肪,而且还能促进糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行,起到减肥的效果。因此,想瘦身的朋友不妨每晚睡前服10~15毫升米醋。

3.白醋加水按摩——祛皱抗衰老

中医认为,醋具有祛淤生新的作用,对于改善皮肤血液循环、促进皮肤新陈代谢具有一定的作用。现代药理研究表明,醋具有辅助抗氧化、抗衰老、祛除皱纹的作用。

晚上洗脸后,可取白醋1勺,水3勺,混合均匀,用棉球蘸取醋液,在脸上有皱纹的地方轻轻涂抹,再以指腹轻轻按摩3~5分钟,温水洗净即可。长期坚持,可帮助消除脸部细小的皱纹。

手是女人的第二张脸,手部的护理也绝不能忽视。洗手后,将白醋与水按照3:1的比例混合,均匀地涂抹在手上,保留5分钟左右,再用清水洗掉。长期坚持,双手会变得白皙、细嫩。

4.热水加醋泡脚——改善睡眠

醋不仅可以活血散淤,而且用醋泡脚的话,还能促进机体血液循环、消除疲劳、帮助入睡。因此,受失眠困扰的人,不妨每晚睡前将2500毫升40℃左右的热水倒入盆中,加食醋(陈醋、米醋均可)150毫升浸泡双脚,以改善睡眠。

另外,洗澡时在浴缸中加入适量醋,也能起到很好的消除疲劳、改善睡眠的作用。

5.温开水加白醋清洗或坐浴——防妇科病

白醋具有杀菌的作用,对外阴瘙痒及阴道炎有很好的防治作用,每次可用1000毫升温开水加白醋10~15毫升,配成浓度1%~1.5%的溶液清洗外阴或坐浴。

与其他妇科外用洗液相比较,用白醋洗后外阴湿润、舒适、无干涩感及异味,尤其对中老年女性效果更好。

3醋和牛奶能一起喝吗

正确的食物搭配能起到很好的食疗和食补作用,错误的食物搭配却如同毒药,让人在不经意间中毒。有人说,醋和牛奶一起喝会让肚子不舒服,甚至会引起腹痛、腹泻,是这样的吗?下面小编就带你来揭开谜底。

1、有人认为醋与牛奶中的蛋白质会凝结在一起,造成消化困难,其实,这种说法是不科学的。我们都知道,醋在日常生活中运用得非常广泛,做糖醋类食物的时候要用醋,吃饺子的时候要用醋,熬骨头汤的时候要用醋,拌凉菜的时候要用醋,醋可以让食物更加美味,而且能让食物中的营养更加完整,从而提高人体的吸收和利用率。

2、牛奶中含有丰富的营养,虽然牛奶和醋放在一起的时候会呈现出“豆腐脑样”的凝块,但丝毫不会影响二者的营养,目前也没有科学研究证明醋与牛奶在一起食用会引起腹部不适。相反,醋会让牛奶更加清香。

3、胃里的胃酸酸度极高,远远高于醋的酸度,如果酸会与牛奶中的蛋白质引起不良反应的话,牛奶恐怕不适合人体饮用喝吸收了,这种说法明显是站不住脚的,所以醋可以和牛奶一起喝。

4吃醋的禁忌

1、空腹者不宜吃醋

不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。

2.骨折的人避免吃醋

骨折的人应该避免吃醋,那是因为醋能够软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,从而促发并且加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折迟迟不能愈合。

3.正在服碱性药者不宜

正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋,因醋酸可中和碱性药,而使其失效。

4.对醋过敏者及低血压者忌用

食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外,患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

5.胃溃疡和胃酸过多患者不宜

醋具有很强的腐蚀作用,因此胃溃疡和胃酸过多的患者不适合吃醋。因为不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜,而且会加重溃疡病的发展。由于醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致溃疡加重。

6.正在服西药者不宜

正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用。

5醋的挑选

食醋的选购

酿造醋品种虽因选料和制法不同,性质和特点略有差异,但总的来说,以酸味纯正、香味浓郁、色泽鲜明者为佳。选购食醋时,应从以下几方面鉴别其质量:

看颜色

食醋有红、白两种,优质红醋要求为琥珀色或红棕色。优质白醋应无色透明。

闻香味

优质醋具有食醋固有的气味,没有其他气味。

尝味道

优质醋酸度虽高但无刺激感、酸味柔和、稍有甜味,不涩、无其他异味。此外,优质醋应透明澄清,浓度适当,没有悬浮物、沉淀物及霉花浮膜。食醋从出厂时算起,瓶装醋三个月内不得有霉花浮膜等变质现象。

1.认准食醋产品包装上注有的“纯酿造”之类的字样。否则,就意味着产品是勾兑出来的。

2.看产品标准号,如果注明是GB18187即为酿造醋。

3.再看总酸含量,对酿造醋来说,数字高的好,比如总酸度6%的就比3%的好。

4.摇一摇,没有加增稠剂和焦糖色素的醋,质地浓厚、颜色浓重、品质较好,不必追求透明。

5.尝尝味道,酸香浓郁、味感柔和醇厚的产品品质较好。

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