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腐竹直接用开水煮行吗

提问于:2021-03-11 19:28:08提问者:天晴网友

家里还剩了一些干腐竹,但是我忘记提前泡了,马上就准备做饭了,没有时间泡软了,我想直接用开水煮软,请问可以吗?

最佳答案

不建议。

腐竹最好泡一下,泡好了稍煮一下即可,如果是泡过的就煮5到6分钟,想要用腐竹做菜的话,至少应该提前4个小时用温水浸泡腐竹哦。因为腐竹是比较难泡开的,如果泡的时间不够,就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内煮开,也会造成腐竹的各个部分软硬不均匀。

网友3408
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