我一直都是用的铝锅炒菜,那天一个朋友过来跟我说,让我换成铁锅做菜,铝锅炒菜会让人变笨,还会增加老年痴呆的发病率,真的假的?
最佳答案
铝锅的使用已有较长的历史,以往入们都认为铝的毒性不大,铝锅无毒无害。 近年来,团麓歼学技术的发展,人们发碉,现代人体含铝量,是原始人的3倍,已超过10微克.而衰老者脑内的铝含量是健康人的4倍。当人体内接积的铝超过正常信5倍以上时.即可破坏某些两的活性,引起消化功能紊乱。国内外不少研究人员作了铝的毒性试验,认为锅含量过多会造成脑组织和智力损害,尤其是神经系统损害严重。它与铝和早老性痴呆、脑内神经纤维变性等有密切关系。现已公认。长期摄入一定量的铝对健康不利。 因此,在日常生活中应减少铝的报入.而在烧煮和盛胶食品时,铝餐具中的铝会溶解到食品和水里。所以.长时间烧煮食品不宜用铝制炊具.最好用铁锅等别的餐具。
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