香水不会过期（仅在中国销售的香水才会标注保质期）
首先香水不会单纯因为时间而过期变质，让它们变质的通常是光照和高热。把一瓶你新买的香水放在窗户旁，让它饱受光照。再拿一瓶放在抽屉里保存好，无论是颜色还是气味，不出一个星期你就能观察出变化。
变味的通常只是前调通常留香时间短（挥发速度快）的香料寿命也很短，比如柑橘类香料，但这些香料通常是香水的前调。香水的中调、后调化学性质都很稳定，所以很多古董香水经过长时间存放后，只有前调会变味或消失，这并无伤大雅，因为一款香水的中后调才是其灵魂所在。
所以有少数香水由于配方的关系，的确会因为时间而造成味道的改变。这跟香水是否昂贵没有关系，而是取决于香水的香料配方，如果一款香水以大量留香时间短的香料（比如柑橘类）作为其主体，那它的确经不起时间的考验。有款小众香水安霓可古特尔 小甜心 Annick Goutal Petite Chérie经常会被人评论说几个月味道就变的不好闻了。
为什么有些香水时间久了会变色？这与香水使用的香料有关系。通常颜色会变深，但这并不影响香水的味道。比如红醋栗（Garnetberry），香草（Vanilla），八仙花（Hydrangea）等香料都容易发生变色效果。我手上有一瓶蒂埃里·穆勒 女人味 Thierry Mugler Womanity里面由于天然香草的缘故，拿到手1年后就从粉红色变成黄色了，但味道并没有改变。
为什么香水包装盒上注明了保质期？因为我国的质量监督检验检疫总局规定，化妆品必须标注化妆品的保质期和批号，通常是3年。北美及欧洲部分地区的产品，是按 已开封日为标准来计算保质期限（具体见产品瓶身的小圆罐标志）。另有部分欧洲地区的产品，既标示了开封后保质期，也标示未开封情况的保质期（通常也为3 年）。
应该如何保存香水？
香水应保存在远离日照或热源的干燥凉爽处。日照是香水贮藏的第一大敌，它能分解掉香水中的香料物质。过热或者过冷也会破坏香水中各种精油的平衡，继而改变香水的味道。不带喷头的沾式香水一旦打开就尽快使用，否则会发生缓慢的挥发。如果有长时间不用的香水，可以将它们放置于保鲜盒中避光保存，这样能大幅度延长它们的寿命。
香水没有保质期，未开封的香水可以一直保存，已经开封的香水注意存放在避光环境里（盒子里）可以一直保存，如果放置在暴晒环境下时间长了会导致部分香水变色（尤其是新款商业香，比如雅诗兰黛，兰蔻等，至于味道的改变以目前接触的来说没有发现）。
如果香水会过期，那么老香玩家悲剧了，事实上老香价格一直走高足以证明香水无保质期一说，国内这个说法来源于国内进口香水划归化妆品范畴，化妆品是3-5年保质期，因此也就给香水加上了，实际上是没有根据并且不科学的。