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水芹菜不能和什么一起吃

提问于:2020-08-18 15:57:52提问者:天晴网友
问下,水芹菜不能和什么一起吃啊………………
最佳答案

与水芹菜相克的食物如下:

1.水芹菜+黄瓜

黄瓜中含有维生素C分解酶,由于黄瓜做菜,多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与水芹菜同食,水芹菜中的维生素C将会被分解破坏,使营养大大降低。

2.水芹菜+螃蟹

螃蟹体内都含有维生素B1分解酶,此酶加热后虽然也会失效,但人们在使用海鲜时喜欢生吃,或只用开水烫—烫。螃蟹体内的维生素B1分解酶并未失活,若与水芹菜同食,可将其中的维生素B1全部破坏。

网友5216
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