今天用热水洗了个苹果，热水烫过的苹果为什么会变成褐色？
最佳答案
烫过的苹果表皮会变成褐色是因为苹果中的花青素在高温下氧化，氧化后就变成了褐色，吃苹果前会削皮，因此不影响食用。
网友5274
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烫过的苹果为什么会变成褐色
提问于：2020-08-15 17:29:04提问者：天晴网友
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