今天买了茄子回来准备做茄子煲吃的，可是切开之后发现茄子变色了，那么茄子切好后变色还能吃吗？
最佳答案
茄子切好后变色还是可以继续食用的。
切好的茄子变色是因为被氧化了，所以颜色有变化，是可以继续食用的，只是在口感上、营养价值会稍微差点，并不是说切好的茄子变色就是坏了。
网友581
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茄子切好后变色还能吃吗？
提问于：2020-07-02 15:20:13提问者：天晴网友
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