西兰花和胡萝卜一起吃有什么好处吗？

增加免疫力

西兰花中含有的维生素C、胡萝卜素，胡萝卜中也含有的胡萝卜素、木质素，这几种物质有助于提高人体的免疫功能，增强身体免疫力。

西兰花和胡萝卜中含有的维生素A和胡萝卜素，可以增强皮肤的抗损伤能力，增加皮肤的弹性,防止皮肤干燥，粗糙，具有美容养颜的作用。

西兰花和胡萝卜中纤维含量非常丰富，可以促进肠道的蠕动，加快食物的消化吸收，进而促进大便的排出，将毒素也带出体内，有通便防癌的作用，能预防消化系统疾病。

西兰花和胡萝中都含有维生素A和胡萝卜素，有促进眼睛内部感光色素的生成能力，可以预防夜盲症，保护眼睛视力。

西兰花中的类黄酮物质，对高血压有调节和预防作用，纤维素可以降低肠胃对葡萄糖的吸收，降低血糖含量；胡萝卜中含有的槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾盐、叶酸等物质可以防止血管硬化、降低血压血脂。