为什么暍蜂蜜水能排毒养肝？

蜂蜜中含有大量的葡萄糖、果糖，可以不经消化过程，就 能直接被人体吸收利用。蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多 种无机盐和一定数量的维生素及铁、钙、铜、锰、磷、 钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶 最多的食品。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及 化学变化的催化剂。蜂蜜不仅是滋补、益寿延年食品，又是治 病之良药。明代医药学家、《本草纲目》作者李时珍指出：“蜂 蜜人药之功有五：清热也；补中也r润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能 解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创 伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。”蜂蜜的 功效很多，但最能排毒养肝。用蜂蜜30克，精盐3克，加凉开 水调匀，每天早晚各服1次，有良好的润肠通便作用，尤其适 宜于老年人、体弱者、病后有便秘的患者。