花生不能和什么一起吃

寒性的食物

花生中的油脂含量很高，每100克花生中的脂肪含量约为44克。油脂本身消化时间最长，难度也最大，寒性食物与油脂相遇会增加对肠道的滑利性，有导致腹泻的可能，而对于肠胃消化功能不好、脾胃寒凉的人群而言，食用基本都会导致腹泻。油脂消化时间长，在肠道内滞留时间也长，最好不要在同一天食用。

常见的寒性食物有：螃蟹、蕨菜、黄瓜、西瓜、火龙果、百合、竹笋、猪脑、猪肠、鸭肉、薏仁米、香蕉、蒲公英、鱼腥草等。

花生中的蛋白质含量也很高，约占百分之二十五，高于常见的鱼类、蛋类等高蛋白质的食物。而蛋白质与富含鞣酸的食物一起食用，蛋白质会在鞣酸的作用下发生络和反应，生成不易消化的蛋白质络合物，会造成蛋白质的浪费，营养价值降低，最好不要一起食用。

常见的富含鞣酸的食物有：柿子、山楂、绿豆、梨、苹果、石榴、桃子、橘子、君迁子、野梨、李子、芋杆等。

花生中含有百分之五点五的纤维素，属于高纤维食品。适当的纤维素可以促进肠道的蠕动，加快肠内容物的排空，但是过量的纤维素会在肠道内吸水膨胀，肠道蠕动不起来，导致消化不良，肠道内容物在肠道中滞留时间增长，严重会导致便秘。

常见的富含纤维素的食物有：麦麸、黑芝麻、黄豆、干辣椒、竹笋、发菜、香菇、木耳、紫菜、杏仁、红果干、蕨菜等。

花生是一种高不饱和脂肪酸的食物，脂肪中含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是人体不可缺少的脂肪酸，可以保持细胞膜的流动性、降血脂和血液粘度、合成激素、提高脑细胞活性、增强记忆力和思维能力。而不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸同时食用时，饱和脂肪酸的存在会降低不饱和脂肪酸的吸收率，降低营养价值。

常见的富含饱和脂肪酸的食物有：猪油、鸡油、鸭油、肥猪肉、猪皮、鸡皮、鸭皮、蛋糕、炼乳、奶酪、糕点等。