喝骨头汤能补钙的说法靠谱么?
最佳答案
许多人认为,喝骨头汤可以补充体内的钙,有利于治疗和预防骨质疏松。其实,骨骼的基本成分是钙和蛋白质等物质,但骨头里的钙已经不是人体可以吸收利用的游离钙,而是被骨化结合的钙盐,骨头汤中存在的大部分钙盐都是不能被人体吸收利用的。经测算,每 500 克猪骨头中含有的钙约 30~50 毫克,而营养专家建议的国人每日钙的摄入量为 800 毫克,维生素 D 1000 毫克。这样计算,即使这些钙全部被吸收(实际上能够吸收约 30%~40%),每人每日约需要 12 千克的猪骨头才能满足每天的钙需求,几乎是不可能通过食用骨头汤来达到补钙的目的。
网友7211
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