想知道山药发黑的话还能不能吃啊？
最佳答案
我们平时在给山药去皮时也一定有这样的情况，山药在去皮之后很快就变黑了，其实是山药表面一层被氧化了，其生成物具有褐色素和黑色素，体现出黑色，其实这样的山药还是可以食用的，除了会影响山药的美观之外对其口感并没有任何影响。
网友3053
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山药发黑能吃吗
提问于：2020-04-23 10:09:48提问者：天晴网友
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