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吃扁豆为什么会中毒?

提问于:2020-03-28 10:25:09提问者:天晴网友
今天有人在店里吃扁豆中毒了,想知道吃扁豆为什么会中毒?谢谢
最佳答案

吃扁豆中毒是因为扁豆中含有红细胞凝集素、皂素等天然的毒素,若煸炒时未做到煮熟闷透,就会导致中毒。

网友3327
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