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奶酪是什么?

提问于:2020-04-01 16:09:59提问者:天晴网友
听说过奶酪,但是从来没有买过,到现在都还不知道奶酪到底是什么东西?谁能给我科普一下啊。
最佳答案

奶酪是一种发酵的牛奶制品,它是牛奶经过浓缩,发酵而制成,含有乳酸菌,是一种近似固体的食物,每公斤奶酪需要10公斤牛奶浓缩合成,其蛋白质和钙等营养元素的含量远远超过了牛奶,因此奶酪又有奶中黄金的美称。

网友1341
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