每次买回来的香蕉,放了几天就变黑了,这是怎么回事?谁能解释一下吗?催熟了吗?
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正常香蕉放久了,香蕉皮也会发黑,这与香蕉表皮细胞中所含的一种氧化碳素有关。香蕉在正常环境下,细胞膜把氧化碳素严密的保护着,但一旦受到外界环境影响,比如将香蕉放置在低温环境下,细胞膜破损了,里面的氧化碳素和空气中的氧气接触,在氧化作用下,表皮就会变成黑色,生成一些小斑点。
网友8759
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正常香蕉放久了,香蕉皮也会发黑,这与香蕉表皮细胞中所含的一种氧化碳素有关。香蕉在正常环境下,细胞膜把氧化碳素严密的保护着,但一旦受到外界环境影响,比如将香蕉放置在低温环境下,细胞膜破损了,里面的氧化碳素和空气中的氧气接触,在氧化作用下,表皮就会变成黑色,生成一些小斑点。
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