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熬中药用不锈钢锅行吗

提问于:2020-04-02 15:27:09提问者:天晴网友
熬中药用不锈钢锅行吗?
最佳答案

熬中药不要用不锈钢锅。

不锈钢是由铁络合金再掺入一些微量金属元素制成的,其金属性能良好,而且比其他金属耐锈蚀。但如果使用不当,不锈钢中的微量元素同样会在人体中慢慢积累,当达到一定量时就会危害人体健康。用不锈钢锅熬中药的时候,不锈钢在加热条件下与中药中的生物碱发生反应,生成毒性更大的化学物质。例如,镍就是一种致癌物。

网友7345
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