中午的凉拌菜没有吃完，还剩了一点，准备晚上吃，请问一下凉拌菜可以放多久？晚上还能不能吃？
最佳答案
1、卤制凉拌菜，一般在没有被污染的情况下放置时间最长，可以放6小时。
2、蔬菜类凉拌菜：全蔬菜类凉拌菜，如拍黄瓜，凉拌西红柿之类的一般放置2小时之内是安全的。
3、经过了杀菌烫熟的凉拌菜和加入了蒜，姜，醋等有一定杀菌作用的材料的凉菜可以放4个小时左右。
网友9574
其它答案
建议你马上吃是最好的，过太久了也就不太好吃了，还容易滋生细菌。
凉拌菜肯定有保质期的，放在冰箱里不能超过72小时，也就是说72小时内（3天内）是可以吃的。
用保鲜膜包住的话，晚上应该还能吃，不过要是肉类的话，温度也比较高的话，就不建议吃了。
游客
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