中午吃的凉拌菜没有吃完，准备放在冰箱等晚上吃，请问一下凉拌菜可以放冰箱吗？
最佳答案
你好。这样做极不卫生，虽然大多数病菌都是嗜盐菌，喜欢在20℃~30℃的温热条件下生长，但研究发现冰箱中会含有李斯特氏菌，这种病菌可以在冰箱冷藏室的温度下繁殖；还会引起与沙门氏菌所引起的极为相似的肠道疾病，并伴有类似阑尾炎、关节炎等病的疼痛，所以凉拌菜还是不要放在冰箱中冷藏太久。
网友7455
其它答案
最好不好吃，不仅没有营养，而且还容易滋生很多细菌，有致癌的风险，最好是当天做当天吃，不要隔夜。
凉拌菜肯定有保质期的，放在冰箱里不能超过72小时，也就是说72小时内（3天内）是可以吃的！
最好不要放冰箱吧，容易滋生细菌。
游客
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