西洋参与高丽参有什么区别

药性不同

西洋参性凉，味甘，微苦，有补气养阴，清热生津，止渴润肺，提神抗疲劳的作用。

高丽参性温，是属于热性的中药，大补气血的佳品，有滋补强壮，大补元气，宁神益智的作用。

外形不同

西洋参：主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉，全体无毛；根茎短，茎圆柱形，长约25cm，有纵条纹，或略具棱。

高丽参：呈长柱状，上半部均压制成不规则的方柱形，表面红棕色至深红棕色，有光泽，略透明，皮细腻显油润，根茎（参芦）短而粗凹窝状，有的具两个参芦，参芦的茎痕（芦碗）大，略似碗状；根的上部有横环纹。

这两种参的药性恰好相反，西洋参性凉而补性平，滋阴降火;高丽参则性温而补性强，益气助火。