孕妇可以吃韭菜
孕妇是可以吃韭菜的。韭菜中含有有益于人体的植物性芳香挥发油、纤维素、维生素、矿物质等营养成分,对于孕妇来说食用韭菜不仅补充孕妇适量的营养物质,还有利于早期胚胎的发育。韭菜属辛辣寒性食物,对于孕妇来说,不建议食用过多。
孕妇吃韭菜的好处
预防孕妇便秘
韭菜中含有丰富的膳食纤维,每100g韭菜中含有1.5g膳食纤维,有促进肠道的功效,可以起到润肠通便、预防便秘的作用,同时还能够减少胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病的作用。孕妇食用韭菜不仅可以预防便秘,还能够预防血压升高。
增进孕妇食欲
孕妇食用韭菜可以增进食欲。韭菜中含有挥发精油和硫化物等特殊成分,能够散发出一种特殊的香气,有助于疏肝行气,可以在一定的程度上增进孕妇食欲,增强孕妇消化功能。
孕妇吃韭菜注意什么
不能过量食用韭菜
韭菜有兴奋子宫,加强子宫收缩的作用,如果孕妇大量食用韭菜,容易使胎儿不稳,导致流产。虽然孕妇可以吃韭菜,但是对其摄入量一定要严格控制,平均每周吃两次即可。
特殊孕妇不能食用韭菜
韭菜性温,多食易上火,对于阴虚火旺、有眼病、胃肠虚弱的孕妇不宜多食。韭菜中的粗纤维较多,多食不易消化,容易刺激胃肠壁,引起孕妇腹泻。
韭菜的营养成分
韭菜有相当高的营养价值,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁等物质。其中维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物、矿物质是其最主要的营养物质。从中医角度讲,韭菜有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便的作用。
韭菜营养丰富,含有丰富的纤维素和硫化物,吃韭菜可以补充身体所需的矿物质,有利于孕早期胚胎的发育。所以孕妇可以吃韭菜,但不能吃太多。因为韭菜有加强子宫收缩的作用,孕妇吃太多可能会增加流产风险。另外韭菜不易消化,所以孕妇最好是少吃韭菜,最好都要结合其它食物一同食用。
其实,韭菜的营养价值很高,每100克可食用部分含蛋白质2-2.85克,脂肪0.2-0.5克,碳水化合物2.4-6克,纤维素0.6-3.2克,含有丰富的胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等多种营养素,是人们“尝春”时鲜菜品,有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。
另外,韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。不过,硫化物遇热易于挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅,稍微加热过火,便会失去韭菜风味。
除此以外,韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
现代医学认为,有阳亢及热病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。
孕妇能吃韭菜饺子的,但是建议少吃。韭菜是韭菜饺子的主料,韭菜能祛阴散寒,增进食欲和治疗痛经,但对于孕妇能吃韭菜饺子吗这个问题,建议还是少吃为妙,可能会导致孕妇回乳、宫缩等情况的出现,因此需要注意。此外,韭菜性味甘、辛,食用过多往往会引起腹泻,孕妈们还是不吃为妙。另外,韭菜有回乳的作用,会导致乳汁分泌减少,在哺乳期的妈妈们也建议不要食用。另
至于吃韭菜引发宫缩导致流产,这也是根据个人体质来进行判断的,并不是说所有孕妇吃韭菜就会导致流产。因此,孕妈们适宜的吃还是可以的,但不能一次吃太多韭菜,否则会刺激肠胃,引起腹泻。所以,最好控制在一顿100克到200克。