胃烧心的原因：
1、进食过快或过多。专家指出，出现烧心最常见的原因是由于进食过快或过多，还有一些人在进食某些特定的食物后，如：酒、辣椒等发生烧心现象。
2、胃肠疾病疾病引起的。主要是急慢性胃炎、胆汁反流性胃炎、胃溃疡、反流性食管炎等，均可产生烧心现象。
3、另外，还有生活中的一些其他因素，如工作或学习压力大、心情不好、经常烦躁发火，都会引起烧心。
烧心来袭，平时的饮食更当注意。烧心宜食含碱成分的食物，如乳类、新鲜蔬菜与水果；而少食含酸的食物,如豆类、花生、醋、油脂食品等。烧心宜食低脂、低糖食物，而高脂和甜食均能引起胃酸分泌增加。避免摄入刺激胃酸增加的调味品,如辣椒、咖啡、芥末等。烧心应以面食为主，面食能稀释胃酸，其中的碱还能中和胃酸。牛奶、豆浆、粥类等,能稀释胃酸、保护胃粘膜。烧心的人应定时进餐,零食可刺激胃酸增加；不宜过饱，以免刺激胃窦引起胃酸分泌增多。
烧心感又称灼热感，是胃病病人常见症状之一，是一种位于上腹部或下胸部的烧灼般的疼痛感，并伴有反酸的症状。烧心是消化系统最常见的症状的之一，引起烧心的常见病因有三个：一是进食过快或者或多；二是吃了某些刺激性食物、药物，或者是换了某些胃病，最终刺激胃酸分泌；三是胃肠疾病，入反流性胃炎。烧心的情况多发生在饭后，卧位或前躬位以及饱餐、饮酒和服用某些药物可诱发或促使烧心症状加重。饮水、服抑酸药物可使症状减轻或缓解。
要想避免烧心首先要注意平日的饮食，要避免进食过快过多，多餐少食，同时尽量少进食或不进食如油炸食物、辣椒、烈性酒等食物。其次饭后不能马上卧床或弯腰，也不马上开始做剧烈运动，明智的选择是饭后30分钟后进行一次轻松的散步，既可帮忙消化，又可减轻烧心的症状。偶发的烧心并无多大的临床意义。但是持续或反复的烧心，就该引起警觉，需要临床重视。另外，有烧心的患者也应该保持心境平和，戒急戒躁，改善情绪，不宜动怒。
由于胃酸分泌过多或对胃酸异常敏感而引起的疾病，叫做酸相关性疾病。过多的胃酸刺激胃部，使上腹胃部产生烧灼样感觉，即是我们通常所说的“烧心”。酸相关性疾病是一类较常见的消化道疾病，包括胃炎、消化道溃疡、胃食管反流病等多种疾病。
胃炎：过多的胃酸分泌刺激胃黏膜，会产生“烧心”症状。
消化道溃疡：尤其是十二指肠球部溃疡，胃酸过度分泌的情况较为多见，产生“烧心”的症状也较明显。这种情况好发于中青年人，且“烧心”的症状在夜间尤为明显。
卓艾氏综合征：这类疾病比较少见，是由于壁细胞分泌大量胃酸从而引发多发性溃疡，出现较明显的烧心、反酸症状。