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炒菜放料酒有些什么好处?

提问于:2020-01-12 13:47:04提问者:天晴网友

妈妈炒菜的时候都喜欢放料酒,请问,炒菜放料酒有什么好处?

最佳答案

去腥提鲜

料酒中含有大量的乙醇,乙醇具有挥发性,挥发过程中可以去除食物腥味,增加鲜味,提升口感。

网友8913
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