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蜂蜜柠檬水为什么会苦

提问于:2020-02-21 09:38:55提问者:天晴网友

我跑的蜂蜜柠檬水和别人一样啊,但是为什么苦啊,就是最近来事用来热水泡,这个和水温过高有关系吗?

最佳答案

泡蜂蜜柠檬水的水温过高

1、蜂蜜柠檬水中柠檬皮中含有橙皮苷等苦味素,水温越高,溶出越多,因为水温高的蜂蜜柠檬水容易苦。

2、其次蜂蜜可以掩盖一些柠檬的苦味,但是蜂蜜的主要成分是果糖,而果糖是一种温度越高,甜味越弱的食物,因此水温过高,柠檬蜂蜜水的甜味也越淡。

改善方法:泡蜂蜜柠檬水最好选择40度左右的温凉白开。

网友4878
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