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莲子为什么煮不烂

提问于:2020-03-21 10:25:49提问者:天晴网友

最近家里买了些莲子,为什么莲子煮不烂呢?

最佳答案

干莲子是新鲜莲子经过加工处理而成,质地坚硬,表皮有层角质,导致莲子不易吸水膨胀,所以干莲子难以煮烂。莲子很难煮烂,也有可能与品质有关,一般来说,贮存时间越长的莲子越难煮烂。

网友168
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