黄鳝煮熟还有寄生虫吗

彻底煮熟后寄生虫也就杀死了。

黄鳝寄生虫并不耐高温，所以，一般来说，将黄鳝煮熟，黄鳝中的寄生虫也就一并杀死了。

建议：有些人喜欢高温快炒烹饪法，这样处理食物很容易造成藏着黄鳝内部的细菌不能彻底杀灭，做黄鳝时不妨多炒炒，烹饪时间在十分钟以上比较好。