自己煮的黄桃为什么酸

提问于：2020-03-04 14:13:16提问者：天晴网友

请问自己煮的黄桃为什么酸？

最佳答案

1、黄桃在高温煮制的过程中，果肉中的有机酸成分会溶解出来，因此容易泛酸。

2、可能是用来煮糖水的黄桃还未完全成熟，果肉中的淀粉还未转化为果糖或其他糖类，因此糖分含量很低，酸度自然也就高些。

网友3183

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