肝硬化不能吃哪些食物

1、绝对禁酒,不喝一切含酒精成分的饮料。酒精对肝细胞有严重的损害作用,饮酒必然会使病情迅速悲化。

2、忌用一切刺激性食物，如蒜、姜、芥末、胡椒、花椒、桂皮等。刺激性食物性温,使血流加速，曲张的血管容易破裂,引发上消化道出血。

3、忌食硬固油炸食物，以及像竹笋、芹菜之类的粗纤维食物。肝脏发生硬化时,肝内大量的纤维组织增生,从而阻碍腹腔中的静脉血液回流.结果引起门静脉内血液淤滯，压力升高。被阻的腹腔静脉血液不得不绕道,经过食管下段静脉而回心脏。这样,大量的血液流经食管下段静脉,就会引起该处静脉扩张、变粗而突起。粗大的静脉可突出食管黏膜，显露于食管腔内(又叫食管静脉曲张)。因此，食物过于粗糙.堅硬,在通过食管时，就很容易因摩擦而损伤静脉,特别是带刺的食物更婴忌食,以免划破食管静脉.引起静脉破裂出血。病人一旦发生食管靜脉破裂出血,来势凶猛,若抢救不及时,可危及生命。

4、忌吃二十碳五烯酸含量高的鱼,如沙丁鱼、青花鱼、秋刀鱼、金枪鱼等。二十碳五烯酸的代谢产物一前列环素，能够抑制血小板聚集.而肝硬化病人凝血因子生成障碍，血小板本来就低,若进食这炎鱼后,血小板凝集作用减低,就容易引起出血,出血后难以止住。

5、有腹水时，禁止食盐。腹水病人水盐代谢障碍盐中的钠离子不但不能正常排泄,反而停在体内,有猪留水液的作用,会加重皮水。

6、忌食各种含有铅及其添加剂的罐头食品,避免误食霉变的大米.花生等食物。它们对肝细胞有损害作用,并有癌变的可能。

7、忌吃皮蛋。皮蛋本身是蛋白质,肝硬化病人吃了会增加蛋白质的摄入。同时，皮蛋含有较多的氫，会造成氨中毒。

8、限制脂肪摄入量，且尽量采用植物油，以免增加肝脏负担和加重腹泻。