请问吃茄子要注意什么？
最佳答案
1、老茄子不宜食用
老茄子中的茄碱含量丰富，对人体有害，不宜多吃。尤其是要注意秋后的茄子不宜食用。
2、茄子应泡凉水
茄子中含有丰富的生物碱，若是直接吃会有些苦涩味，因此建议在烹饪茄子之前，先将将茄子放在凉水中浸泡十来分钟，有利于去除苦涩。
网友2916
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吃茄子要注意什么
提问于：2020-03-10 13:49:23提问者：天晴网友
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