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杏仁有什么营养

提问于:2019-12-02 13:20:22提问者:天晴网友
杏仁可以改善脑部营养很有益处,不知道杏仁有什么营养?
最佳答案

1、每100克杏仁中含钙97毫克,磷27毫克,镁178微克,钾106毫克,铁2.2毫克,锌4.3毫克。硒的含量丰富,每100克杏仁中含15.65毫克。

2、还含有较丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E和胡萝卜素。

3、杏仁中特有的苦杏仁苷达3%,其代谢产物还参与体内其他20余项有用的代谢。

4、苦杏仁苷在酸或酶的作用下分解而产生剧毒的氢氰酸、特殊香气的苯甲醛和葡萄糖。

网友1340
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