晚上吃紫薯会发胖吗

不会。

紫薯的热量较低，其含有较多的碳水化合物和维生素，晚上食用虽能补充能量，但适量食用并不会导致发胖。如果晚上食用过多高脂肪、高胆固醇的食物，可能会导致发胖，而且这是非常不健康的饮食。另外，晚上人体胃肠消化功能较弱，而紫薯含有较多的淀粉不易消化，因此不建议晚上吃紫薯。