黑米的米粒感觉很硬，那熬粥之前要浸泡吗？
最佳答案
要泡。
黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，不易煮烂，所以在熬粥之前最好浸泡一段时间再熬，少则1-3个小时，多则一夜。泡米的水要与米同煮，以保存黑米中所含的营养成分。
网友7510
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黑米熬粥前用泡吗
提问于：2019-12-19 15:22:48提问者：天晴网友
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