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炒莲藕要焯水多久

提问于:2019-12-04 15:28:49提问者:天晴网友

我很喜欢吃酸辣莲藕,炒莲藕要焯水多久呢?

最佳答案

莲藕中含有维生素、淀粉等营养成分,焯水用1~2分钟即可,太长时间会破坏维生素的价值,还影响口感,会导致莲藕吃起来不清脆。另外,莲藕中含有丰富的铁元素,建议不要使用铁锅煮,以免导致莲藕变黑。

网友5437
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