莲藕要放冰箱吗

莲藕性寒、味甘，含丰富的营养物质，尤其富含维生素C、植物蛋白、纤维素及钙、磷、铁等矿物质，有较高的食用价值，是秋冬应季食材。通常情况，莲藕适宜存放在阴凉、潮湿的地方，除了可以浸泡在清水中，也能放到冰箱冷藏，冰箱温度较低，不利于细菌及微生物的繁殖，可以延长莲藕的保鲜期。