川贝母炖梨要去皮吗

川贝母炖梨的时候梨去皮不去皮都可以。

不去皮的好处：梨皮本身也含有营养物质，不去皮吃能够得到更加全面的营养。

去皮的好处：一般梨皮都比较厚，口感糙，有些人还担心市场上买的梨还会有农药残留，因此对口感要求比较高或者担心农药残留的，可以将梨皮削掉，对于川贝母炖梨化痰止咳、清热润肺的功效是没有影响的。