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煮羊肉汤可以放桂皮吗

提问于:2019-12-17 10:14:55提问者:天晴网友

想要在羊肉汤里放点香料,看到家里还有些桂皮,不知道能不能放到羊肉汤里一起煮呢?

最佳答案

可以根据个人喜好放适量桂皮,但一般大多数人不放。

桂皮又叫肉桂、香桂,是一种食品香料,作为芳香调味品,放入羊肉中,少量放入羊肉中会使羊肉增添一股奇特香味,但很容易放多,容易影响羊肉本来的鲜香味,导致口感降低,而且放入桂皮后的羊肉汤其颜色久煮不会浓白,影响汤品卖相。

不过对于特别喜爱吃桂皮味道的人来说,加入适量桂皮在羊肉汤中食用也是没有问题的,对健康不会有什么危害。

网友721
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