秀珍菇的做法

秀珍菇荷兰豆炒鲜虾

食材：虾子、秀珍菇、荷兰豆、辣椒姜丝、米酒、水。

做法：

1、清洗虾子、秀珍菇、荷兰豆，起锅热油，爆香姜丝。

2、接着放入荷兰豆略为拌炒。

3、倒入虾子和辣椒，炒至虾子略为变色有香气。

4、然后加入秀珍菇，呛入米酒提香去腥，并调味。

5、即可享用。

秀珍菇麻油鸡

食材：秀珍菇、带骨鸡腿、米酒、姜、麻油。

做法：

1、清洗干净秀珍菇，姜切片，热水烫下鸡腿肉之后，用冷水冲洗干净。

2、起锅热油，放入姜片煎至旁边微微卷曲即可。

3、放入鸡腿肉炒匀后，倒入砂锅小火加热。

4、加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滚后，盖上盖子炖煮60分钟。

5、加入盐巴或鸡粉调味即可。

秀珍菇排骨汤

食材：秀珍菇250克，排骨1根，姜适量，盐适量

做法：

1、将秀珍菇洗净。

2、排骨洗净切大块。

3、所以材料下锅加水烧开，文火煮半小时至1小时，起锅前加盐调味就可以了。