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羊肉汤里放豆腐可以吗

提问于:2019-12-09 12:49:50提问者:天晴网友

早上买了一块豆腐,中午打算做羊肉汤,不知道可以不可以把这豆腐放到羊肉汤里一起炖着吃呢?这样会影响羊肉和豆腐两种食物的食用价值吗?

最佳答案

可以放豆腐。

豆腐性凉,味甘,含有高量的钙、钾、磷、蛋白质等营养成分,食用具有益中气,和脾胃等作用,搭配性温的羊肉食用,不仅性味上可以起到中和作用,还能增强食用羊肉汤的营养,而且豆腐经久煮后融入羊肉汤汁的鲜美味道,品尝起来更加好吃。

做法推荐

材料:羊肉适量、豆腐适量、胡萝卜适量、小葱适量、大蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量。

1.羊肉切片,淋一点料酒抓均匀,豆腐切厚片,胡萝卜切滚刀块。

2.煮锅烧水,加一点盐将豆腐焯水。

3.另起一锅,羊肉片同冷水一起下锅焯水。

4.把焯好水的豆腐跟胡萝卜同大蒜一起放进电压力锅中,可以先启动煮上。(不喜欢蒜可以不放)

5.将羊肉片煮二分钟,尽去浮沫后捞出,可以再用温水洗一下。

6.往焯过水的羊肉中加入橄榄油抓均匀,如果时间充许,可以稍稍腌一会儿。

7.将羊肉倒放电压力锅中,加足水,选择煲汤健。

8.程序结束后,开锅用盐调味儿,吃时放小葱碎。

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