芡实为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,性能与莲子相似,主要有补脾胃,涩精,止带止泻,补中益气的作用,为滋养强壮性食物。用于熬粥的时候一般放8-12克左右就可以了,由于它属于药食同源药材,有特殊情况的人群,建议在医生指导下食用。
芡实糯米粥
材料:芡实25克,糯米100克,白糖适量。
做法:
1.将芡实,糯米分别淘洗干净。
2.先将芡实放入砂锅中,加适量水煮20分钟。
3.再放入泡好的糯米,继续煮30分钟。
4.至粥稠时调入白糖即可,每日早晚温热后食用。
好处:涩精止带,适宜于脾肾虚弱的遗精吗,带下人群调养。
白扁豆芡实粥
材料:芡实,白扁豆各30克,粳米100克,冰糖适量。
做法:
1.芡实,白扁豆,粳米分别清洗干净,用清水浸泡1小时。
2.将所有食材和泡食材的水一同倒入砂锅中,大火烧开后转小火熬粥。
3.待米,豆软烂时调入冰糖,至冰糖融化后即成。
好处:健脾养胃,利湿止泻,适宜于脾胃阳虚,经常腹泻人群调养。