薏米和红枣能一起吃吗

薏米和红枣可以一起煮。

红枣中含有较多的氨基酸，糖类，有机酸，蛋白质，维生素A，维生素B2，维生素C，维生素P等，以及钙，磷，铁，镁，铝等矿物质元素，大量的环磷酸腺苷等营养成分，薏米中同样含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，二者从营养成分上来看是没有冲突的，一同搭配食用可以起到如下好处。

保护心脑血管

薏米中富含水溶性纤维，能减少肠道对脂肪的吸收，进而有助于降血脂，血糖，还可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿，消水肿，帮助排便等功效，对心血管病的预防有一定的作用，而红枣中的维生素p含量丰富，具有维持毛细血管通透性，改善微循环，预防动脉硬化及调节人体代谢，增强免疫力，降低血糖和胆固醇含量的作用，所含的芦丁能保护毛细血管通畅，防止血管壁脆性增加，进而预防心脑血管疾病;二者同食，能更好的保护心脑血管。

防治痛风

红枣的嘌呤含量很低，有利于降低血脂，预防动脉硬化，还有助于尿酸盐的溶解，促进尿酸排出体外，薏米有利尿消水肿的作用，食用薏米可以帮助促进尿酸排出，所以二者同食对于辅助治疗痛风并发高血压症是有帮助的。

美容养颜

薏米常食可以保持肌肤光泽细腻，白皙洁净，并且能消除色斑，防治痤疮，美白和提亮肤色，防衰抗皱，对于改善肤质，缓解皮肤问题有好处，红枣含有丰富的铁，能使血中含氧量增加，滋养全身细胞，起到补气养血的作用，常食可使面色红润，气血充盈，二者搭配同食，美容养颜的效果更加出色。