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车厘子吃多中毒是怎么回事

提问于:2020-01-01 19:56:56提问者:天晴网友

最近买了很多车厘子吃了,但刚看到新闻说吃多了车厘子会中毒,这是怎么一回事啊?

最佳答案

因多吃车厘子有假性血便、急性肠胃炎比较容易理解,这跟多吃红色火龙果的原理一致,是因为其中含有的花青素以及过量食用水果导致的。

但多吃导致的氰甙中毒则是类似于蔷薇科水果的车厘子、樱桃、桃子、杏、李子等特有的现象,这类水果的果核中含有一定量的氰甙成分,这种成分食用后会在酶和酸的作用下会释放出氢氰酸,具有毒性。

若用量过大会让食用者出现口腔苦涩、头晕、头痛、恶心、呕吐等现象,严重者还会有意识不清、呼吸微弱、昏迷、直至严重缺氧导致死亡的症状,但一般少食或正常食用不会有问题,而达到中毒剂量也需要四五斤的量,故吃车厘子应适食而止。

网友8716
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