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香椿嘌呤高吗

提问于:2020-01-27 20:31:26提问者:天晴网友

之前去看医生的时候医生让我少吃嘌呤高的食物,如:啤酒、海鲜之类的,最近家里买了一把香椿回来,我想请问香椿的嘌呤含量高吗?

最佳答案

不高。

香椿指的是香椿树在春季发出的嫩芽,口感鲜嫩,气味浓郁,其中含有蛋白质、维生素C、维生素A、维生素B1、B2、钙、磷等多种营养成分,营养价值很高,大部分人群均可食用。它的嘌呤含量与菠菜差不多,每100克香椿的嘌呤含量大约为13-15毫克,相对于鲤鱼、鲈鱼、猪肉、牛肉、四季豆、豌豆、木耳等食物含量要低很多。

网友1946
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